BLÅKVEITE

Blåkveite

Blåkveite er en fet fisk som du kun finner i kaldt hav. Den er utbredt i det nordlige Stillehavet og det nordlige Atlanterhavet. Fisken er full av proteiner, omega-3-fettsyrer og vitamin D. Kjøttet blir hvitt og fast i konsistensen når det varmebehandles. Blåkveita egner seg godt til ovnsbakte retter, eller den kan kokes.