Skalldyr

Skalldyr

I Norge finner vi reker i fjorder, nært kysten, i Nordsjøen/Skagerrak og i Barentshavet. Reker er fulle av protein, vitamin D, vitamin B12 og selen. De kan brukes i både varme og kalde retter, eller du kan servere de alene. Hvis du skal ha reker i en varm rett er det lurt å tilsette de helt til slutt, slik at de ikke blir tørre.